青森県の郷土料理とレシピ

青森県南部地方の郷土料理「馬肉のかやき鍋」のレシピです。

材料の分量は、それぞれの家庭で味が違うので全て適量。
お好みの味付けにしてください。

■材料
・馬肉
・しょう油
・日本酒
・味噌
・ごぼう
・大根
・凍豆腐
・キャベツ
・にんにく
・しそ
・長ねぎ

■作り方
１．鍋に油、馬肉を入れて炒めます。

２．馬肉は一旦取り出しておきます。

３．鍋にしょう油、日本酒、味噌を加えて混ぜます。

４．ごぼう、大根、凍豆腐、キャベツを加えて煮込みます。

５．馬肉を加えて煮込みます。

６．にんにく、しそ、長ねぎを加えれば出来上がり。